关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 干啤酒具有发酵度高、残糖低、热量低等优点而颇受欢迎，下列哪种方法不适合生产干啤酒（）。 A: 提高麦汁中可发酵糖的含量 B: 添加酶制剂强化淀粉糖化 C: 选育高发酵度菌种进行发酵 D: 提高麦芽在原料中的比例 干啤酒具有发酵度高、残糖低、热量低等优点而颇受欢迎，下列哪种方法不适合生产干啤酒（）。A: 提高麦汁中可发酵糖的含量B: 添加酶制剂强化淀粉糖化C: 选育高发酵度菌种进行发酵D: 提高麦芽在原料中的比例 答案： 查看 举一反三 要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先应考虑提高麦汁的可发酵性糖含量。（） 生产淡色啤酒，可发酵性糖含量略高，发酵度高。（ ） 要提高啤酒的发酵度,除酵母因素外,首先应考虑提高麦汁的(<br/>)含量。 A: α-氨基氮 B: Zn离子浓度 C: 非发酵性糖 D: 可发酵性糖 要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先考虑提高麦汁的（）含量。 A: a-氨基酸 B: 锌离子浓度 C: 淀粉 D: 可发酵性糖 啤酒的发酵度可分为（ ）。 A: 外观发酵度 B: 真正发酵度 C: 麦芽汁极限发酵度 D: 啤酒发酵度
