中国大学MOOC: 一般情况下．啤酒发酵度的高低和可发酵性糖含量成 。
A：正比
举一反三
内容
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要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先应考虑提高麦汁的可发酵性糖含量。（）
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要提高啤酒的发酵度,除酵母因素外,首先应考虑提高麦汁的(<br/>)含量。 A: α-氨基氮 B: Zn离子浓度 C: 非发酵性糖 D: 可发酵性糖
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中国大学MOOC: 凝聚酵母的凝聚性强，一般发酵度高啤酒澄清较差。
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要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先应考虑提高麦汁的（ ）含量。 A: 蛋白 B: Zn离子浓度 C 可发酵性糖 D 生物素 C: 可发酵性糖 D 生物素 D: 生物素
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要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先应考虑提高麦汁的（）含量。 A: α-氨基氮 B: Zn离子浓度 C: 可发酵性糖