切成细丝的蔬菜类（如紫包菜、包菜丝等），细丝的标准是（）厘米。
A: 0.1
B: 0.2
C: 0.3
D: 0.4
E: 0.5
A: 0.1
B: 0.2
C: 0.3
D: 0.4
E: 0.5
举一反三
- 清炒里脊丝将里脊肉切成（）厘米粗细的丝（滑油90℃-130℃） A: 0.1 B: 0.2 C: 0.3 D: 0.4
- 制作清汤菜丝要把各种蔬菜（）。 A: 切成粗丝 B: 切成短丝 C: 切成细丝 D: 切成长丝
- 口腔温度比直肠低_________ A: 0.1～0.2℃’ B: 0.2～0.3℃ C: 0.3～0.4℃ D: 0.4～0.5℃ E: 0.5～0.6℃
- 如采用归属成本法分摊公共成本，三种业务的分摊系数分别是（）。 A: 0.4；0.3；0.3 B: 0.5；0.4；0.1 C: 0.5；0.3；0.2 D: 0.6；0.3；0.1
- 炸烹里脊丝（干粉糊，热渗调味法），将里脊丝切成（）厘米的厚片，然后切成（）厘米长的细丝。 A: 0.17 B: 0.28 C: 0.37 D: 0.48