下列相招餐具的使用管理规定，正确的是（）
A: 在餐具的使用过程中，各位伙伴要加强责任心，如发现有不合格的餐具要及时更换，避免将破损餐具上台而影响公司整体形象
B: 酒店发现破损餐具，在每天营业结束后填写破损记录，并将破损餐具统一存放待月底盘存时进行统一处理
C: 酒店发现破损餐具，在第二天早上营业前填写破损记录，并将破损餐具统一存放待月底盘存时进行统一处理
D: 严格杜绝破损的餐具上台面，方法是：出品不用破损的餐具→传菜不传有破损的餐具→伙伴不用破损的餐具→洗碗时不洗有破损的餐具
A: 在餐具的使用过程中，各位伙伴要加强责任心，如发现有不合格的餐具要及时更换，避免将破损餐具上台而影响公司整体形象
B: 酒店发现破损餐具，在每天营业结束后填写破损记录，并将破损餐具统一存放待月底盘存时进行统一处理
C: 酒店发现破损餐具，在第二天早上营业前填写破损记录，并将破损餐具统一存放待月底盘存时进行统一处理
D: 严格杜绝破损的餐具上台面，方法是：出品不用破损的餐具→传菜不传有破损的餐具→伙伴不用破损的餐具→洗碗时不洗有破损的餐具
举一反三
- 无论选用何种餐具,都不可使用残缺破损的餐具。( )
- 高档宴会摆台要做到；餐具摆放要随意化，各种餐具、酒具齐全、卫生、无破损。
- 关于自助早餐使用的餐具，下列描述正确的是（）。 A: 使用公司指定的，印有锦江之星LOGO的密胺餐具（大厨餐厅除外） B: 餐具无油腻、积垢现象 C: 餐具经消毒水浸泡后可直接使用 D: 餐具无破损现象
- 下列属于上菜“五不取”内容的是（） A: 餐具破损 B: 有异物 C: 份量不足 D: 温度不够
- 下列哪些属于洗碗过程中的正确操作行为（） A: 烧糊的锅底用钢丝球擦洗 B: 大小餐具分类清洗，保证清洗干净 C: 玻璃器皿单独清洗，避免破损 D: 餐具筐自然进出洗碗机，不用手推拉