试述食品辐射的应用类型。（根据辐射的目的及剂量列出食品辐照杀菌的三种类型）
辐照阿氏杀菌（10—50kGy）：高剂量辐照，可将食品中的微生物减少到零或有限个数；辐照巴氏杀菌（1—10kGy）：中剂量辐照，减少腐败菌和致病菌数量，检测不出无芽孢的致病菌；辐照耐贮杀菌（＜1kGy）：低剂量辐照，降低腐败微生物数量，杀虫，抑制发芽。
举一反三
内容
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辐射选择性杀菌也称辐射耐贮杀菌，能够选择性杀死（），使食品表面腐败微生物数量显著降低，辐射剂量小于（）。
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试述食品烤炉常用远红外辐射器、远红外辐射涂料，远红外烤炉的类型
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智慧职教: 根据食品辐照处理目的不同，食品辐照包括以下哪三种
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食品辐照的化学效应包括直接作用（ 辐射）和间接作用（ 辐射）。
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辐照处理的食品和辐射污染的食品一样，都具有辐射性。