苯并芘在许多高温加工食品存在特别是油炸食品中是一种有毒的化学物质，可诱发癌变，是一种（），同时可能导致基因损伤。
举一反三
- 食品生产者不得在食品生产中使用（）以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。 A: 有毒物质 B: 有害物质 C: 安全物质 D: 食品添加剂
- 富含淀粉的食品经高温加工处理后，可能产生什么物质，这是一种致癌性很高的物质，常期食用可能会有致癌的风险。 A: 亚硝酸盐 B: .黄曲霉毒素 C: .苯并芘 D: 丙烯酰胺
- 烧烤食品中可能存在苯并芘和亚硝胺等物质，可能有致癌的风险。
- 食品生产企业不得在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。
- 化学性食物中毒是因各种有毒化学物质所引起其常见原因有（）。 A: 食品中天然有毒有害物质 B: 食用农产品农药兽药残留超标 C: 食品加热的中心温度未达到70℃ D: 食品在加工过程受化学有毒有害物污染