清香型大曲白酒采用（）混合使用，作为糖化发酵剂。
A: 麸曲
B: 清茬曲
C: 小曲
D: 后火曲
E: 酯化曲
F: 包包曲
G: 红心曲
A: 麸曲
B: 清茬曲
C: 小曲
D: 后火曲
E: 酯化曲
F: 包包曲
G: 红心曲
B,D,G
举一反三
内容
- 0
大曲白酒是以（）为糖化发酵剂生产的白酒。 A: 大曲 B: 小曲 C: 麸曲 D: 麦曲
- 1
在白酒的酿造过程中（）可以作为糖化发酵剂。 A: 大曲 B: 小曲 C: 麸曲 D: 糖曲
- 2
小曲白酒是以（）为糖化发酵剂生产的白酒。 A: A大曲 B: B小曲 C: C麸曲 D: D麦曲
- 3
食醋糖化剂有______。 A: 大曲 B: 麦曲 C: 小曲 D: 麸曲
- 4
酒曲分别有哪几种（） A: 大曲，中曲，小曲 B: 大曲，小曲，麸曲 C: 小曲，中曲，麦曲 D: 大曲，麸曲，麦曲