红茶揉捻的一个重要标志是使叶细胞的破损率达到（）。
A: 30%
B: 50%
C: 80%
D: 100%
A: 30%
B: 50%
C: 80%
D: 100%
C
举一反三
内容
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珠茶揉捻后细胞的破损率要达到（）。 A: 15~20% B: 20~25% C: 25~30% D: 30~35% E: 45~55%
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红茶揉捻的成条率至少应该达到（）。 A: 70% B: 75% C: 80% D: 85%
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红茶揉捻的成条率至少应该达到（ ）。 A: 70% B: 75% C: 80% D: 85%
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名优茶揉捻适度的标准是芽叶紧卷成条，成条率要求达到80％以上，细胞破碎率45－55％，手摸揉捻叶，有润湿沾手感觉。
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绿茶揉捻适度的标准是（） A: 三级以上的叶子成条率要达80%以上 B: 揉捻叶细胞破损率一般为45%—55% C: 茶汁粘附叶面，手摸有湿润粘手感觉 D: 三级以下的叶子成条率达50%以上