加工过程中，杀青程度过老，含水量太低；揉捻过度，压力过重；揉捻叶含水量偏高，会使茶叶出现（）。
A: 带黄
B: 焦斑、爆点
C: 团块
D: 断碎
A: 带黄
B: 焦斑、爆点
C: 团块
D: 断碎
举一反三
- 绿茶的基本加工工艺是： A: 鲜叶-揉捻-杀青-干燥 B: 鲜叶-杀青-揉捻-干燥 C: 鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥 D: 鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥
- 绿茶的基本加工工艺为（）。 A: 鲜叶—杀青—揉捻—渥堆—干燥 B: 鲜叶—杀青—揉捻—闷黄—干燥 C: 鲜叶—杀青—揉捻—干燥 D: 鲜叶—萎凋—干燥
- 红茶叶底审评时出现（），原因主要有鲜叶老嫩混杂，致使加工不能一致，萎凋、发酵不匀。 A: 花青 B: 焦斑、爆点 C: 青绿 D: 断碎
- 白茶的加工工艺流程（ ） A: 鲜叶-杀青-揉捻-干燥 B: 鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥 C: 鲜叶-萎凋-干燥<br> D: 萎凋-揉捻-发酵-干燥<br>
- 形成绿茶外形有团块的原因是（） A: 杀青叶含水量高，扬炒摊凉不足 B: 揉捻压力过大，解块不够不匀 C: 揉捻叶投叶量过多，揉转不匀 D: 揉捻不足