什么食品的细菌污染，污染途径有哪些？
1、食品中的细菌，绝大多数是非致病菌。它们对食品的污染程度是间接估测食品腐败变质可能性及评价食品卫生质量的重要指标，同时也是研究食品腐败变质的原因、过程和控制措施的主要对象。2、污染途径：1）原料的污染2）从业人员的污染3）产、储、运、销过程中的污染4）烹调加工过程中的污染。
内容
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试述食品被污染的主要途径有哪些？
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食品细菌污染主要指哪种细菌对食品的污染（）。
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汞对食品污染途径及预防措施有哪些？
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微生物污染食品的途径有哪些？应如何防止？
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细菌污染食品的来源主要有哪些？（ ）