冻藏的温度应该保持在（）以下，使食品完全处于冻结状态。
A: A-15℃
B: B-18℃
C: C-20℃
D: D-22℃
A: A-15℃
B: B-18℃
C: C-20℃
D: D-22℃
举一反三
- 冻藏的温度应该保持在（）以下，使食品完全处于冻结状态。 A: -15℃ B: -18℃ C: -20℃ D: -22℃
- -18 ℃的冻结食品最理想的冻藏温度是（ ）。 A: -15℃ B: -25℃ C: -18 ℃ D: -30℃
- 冻藏是应用制冷技术使食品冻结并保持在冻结状态下的食品贮藏方法，其温度一般在 以下。
- 食品冻结时，库温应保持设计要求的最低温度，如冻结物冻藏间温度在-180C，冻结完成时，食品冻结后温度必须在（）以下。 A: -18°C B: -15°C C: -10°C D: 0°C
- 冷冻完成后之食品冻藏时，必须保持食品中心温度于（） A: A-5 B: B-18℃ C: C-50℃ D: D-100℃以下