关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 糟是将______的原料放入调好的汤汁中浸泡的一种烹饪方法。 A: 加热成熟 B: 鲜活 C: 无色 D: 洗净 糟是将______的原料放入调好的汤汁中浸泡的一种烹饪方法。A: 加热成熟B: 鲜活C: 无色D: 洗净 答案： 查看 举一反三 卤是将原料放入汤汁中加热成熟的方法。 ____是一种将原料放在汤汁、水中长时间加热至成熟的烹调方法。( ) A: 煮 B: 蒸 C: 烤 D: 烧 烩，这种烹饪方法是将加工后的小块原料浸泡在水中或浸泡在用其本身原料制作的基础汤或浓稠汤汁中，盖上锅盖小火长时间慢慢烹制，或者放入烤箱中利用水的对流传热和热空气的传导将原料烹制成熟。 煨是将经过炸、煎、煸炒或水煮后的原料放入陶制器皿中加调料及汤汁，用旺火长时间加热成熟的一种方法。 将烹饪原料放入热锅中加调料,快动作把原料加热成熟的方法,叫炒法。
