关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-07-02 ()一般适用于胶质丰富、结缔组织较多的干制品原料。 A: 油发 B: 热水发 C: 冷水发 D: 温水发 ()一般适用于胶质丰富、结缔组织较多的干制品原料。A: 油发B: 热水发C: 冷水发D: 温水发 答案: 查看 举一反三 ()一般适用于胶质丰富、结缔组织较多的干制品原料。 A: A油发 B: B热水发 C: C冷水发 D: D温水发 油发一般适用于胶质丰富、结缔组织较多的干制原料,如()。 A: 牛角 B: 羊肠 C: 猪蹄 D: 鱼肚 油发一般适用于胶质丰富、结缔组织较多的干制原料,如()。 A: A牛角 B: B羊肠 C: C猪蹄 D: D鱼肚 用50~60℃左右的温水,将原料静置于温水中涨发的过程属于()。 A: 冷水涨发 B: 热水涨发 C: 温水涨发 D: 碱发 干香菇适合使用()的方法进行涨发。 A: 冷水发 B: 热水发 C: 油发 D: 碱水发