关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-15 蔬菜加工机通常配有不同的切割工具,可以将蔬菜、瓜果等烹饪原料切成()等各种形状 A: 块,片,条,丝 B: 块,圆,扁,丝 C: 圆,扁,长,短 D: 圆,片,条,短 蔬菜加工机通常配有不同的切割工具,可以将蔬菜、瓜果等烹饪原料切成()等各种形状A: 块,片,条,丝B: 块,圆,扁,丝C: 圆,扁,长,短D: 圆,片,条,短 答案: 查看 举一反三 炒制法是旺火速成,所以应将原料加工成丁、片、()、条等形状。 A: 块 B: 丝 C: 整只 D: 半只 热炝菜的原料一般加工成______等形状。 A: 片、粗条、大块 B: 片、丝、条 C: 丝、厚片、整形 D: 丝、大块、厚片 斜刀法主要是将原料加工成()形。 A: 块 B: 条 C: 丝 D: 片 炒制法是旺火速成,所以应将原料加工成丁、片、()、条等形状。 A: A块 B: B丝 C: C整只 D: D半只 制作清汤菜丝要把各种蔬菜()。 A: 切成粗丝 B: 切成短丝 C: 切成细丝 D: 切成长丝