关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-22 冬季炸制食品时，要避免使用（）油，防止成品冷却后光泽变差。 A: 植物油 B: 动物油 C: 花生油 D: 调和油 冬季炸制食品时，要避免使用（）油，防止成品冷却后光泽变差。A: 植物油B: 动物油C: 花生油D: 调和油 答案： 查看 举一反三 食用油包括哪些？（） A: 植物油、动物油、豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、猪油 B: 植物油、动物油、豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、鸡油 C: 动物油、豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、猪油 D: 植物油、动物油、豆油、花生油、菜籽油、麻油、猪油 使用植物油炸制食品时应直接炸制，避免反复高温加热而使油发生高温缩合反应。() 植物油才是健康的油，动物油是不健康的油。（ ） 植物油才是健康的油，动物油是不健康的油。 A: 正确 B: 错误 以下食用油中,品质最高的是( )。 A: 成品压榨油 B: 成品浸提油 C: 毛油 D: 调和油
