关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-22 构成面筋的蛋白质主要是（ ）。 A: 清蛋白 B: 球蛋白 C: 胶蛋白 D: 谷蛋白 构成面筋的蛋白质主要是（ ）。A: 清蛋白 B: 球蛋白C: 胶蛋白D: 谷蛋白 答案： 查看 举一反三 小麦面筋蛋白主要指（）。 A: 胶蛋白和清蛋白 B: 胶蛋白和谷蛋白 C: 谷蛋白和清蛋白 D: 谷蛋白和醇溶蛋白 面筋蛋白主要包括（ ） A: 麦胶蛋白、麦球蛋白 B: 麦清蛋白、麦谷蛋白 C: 麦胶蛋白、麦谷蛋白 D: 麦胶蛋白、麦清蛋白 禾谷类种子中的蛋白质主要是（ ） A: 清蛋白 B: 球蛋白 C: 胶蛋白 D: 谷蛋白 小麦面筋的主要成分是 A: 清蛋白和球蛋白 B: 清蛋白和谷蛋白 C: 醇溶蛋白和谷蛋白 D: 谷蛋白和球蛋白 面筋中的蛋白质是小麦的储藏性蛋白质，由（ ）和（ ）组成。 A: 清蛋白 B: 球蛋白 C: 胶蛋白 D: 谷蛋白
