关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 要保证蒸制中蒸屉内的蒸汽充足，蒸锅中的水要保持有（）。 要保证蒸制中蒸屉内的蒸汽充足，蒸锅中的水要保持有（）。 答案： 查看 举一反三 智慧职教: 蒸制工艺中为确保有足够的蒸汽，又不使蒸锅水冲坏坯底，蒸制工艺中蒸锅水以八成满为宜。（ ） 水要烧沸后，产生蒸汽，才能放上生坯蒸制。 上屉蒸制一般需( )，再将笼屉置于蒸锅上。 A: 冷水加足 B: 温水将开时 C: 水烧沸产生蒸汽后 D: 将火点着后 上屉蒸制一般须，再将笼屉置于蒸锅上（） A: 冷水加足 B: 温水将开时 C: 水烧沸产生蒸汽后 D: 将火点着后 蒸制工艺的一般流程是：蒸锅加水→生坯摆屉→（）上屉蒸制一成熟一下阻。 A: 水凉 B: 温水 C: 成品 D: 水沸
