下列关于蛋白质变性描述正确的是:()
A: 蛋白质变性都是不可逆的
B: 蛋白质一级结构发生改变
C: 蛋白质空间构象发生改变
D: 蛋白质变性可使其失去生物活性
E: 变性的蛋白质不一定沉淀
A: 蛋白质变性都是不可逆的
B: 蛋白质一级结构发生改变
C: 蛋白质空间构象发生改变
D: 蛋白质变性可使其失去生物活性
E: 变性的蛋白质不一定沉淀
举一反三
- 蛋白质的变性会改变蛋白质高级结构
- 蛋白质变性的主要原因是_______________被破坏；蛋白质变性后的主要特...白质分子构象恢复后仍能表现原有生物功能。
- 关于蛋白质变性的叙述,下列哪项是正确的 A: 蛋白质变性并非绝对不可逆 B: 变性后仍能保留一定的生物活性 C: 变性后蛋白质的疏水基团进入蛋白分子的内部 D: 变性后蛋白质变得难以消化
- 酒精具有较强的脱水作用，使蛋白分子结构松解，并使蛋白白质变性和凝固。
- 变性蛋白质同天然蛋白质的区别在于( )。 A: 变性蛋白质生物活性丧失 B: 蛋白质变性后空间结构发生改变 C: 蛋白质变性后一级结构发生改变 D: 蛋白质变性后黏度增加 E: 蛋白质变性后更容易被蛋白酶水解