制作配铁扒外脊扒的少司（班尼士少司）要把他拉根香草用（）。
A: 切碎放入少司内
B: 清水煮软
C: 白葡萄酒煮软
D: 鸡清汤煮软
A: 切碎放入少司内
B: 清水煮软
C: 白葡萄酒煮软
D: 鸡清汤煮软
C
举一反三
内容
- 0
制作煮鱼虾卷红花少司要先把红花（） A: A放入奶油少司内加热 B: B用干白葡萄酒煮 C: C用鱼汤煮 D: D用清水煮
- 1
制作铁扒鳕鱼的少司要用软黄油调剂浓度。
- 2
制作铁扒外脊扒的原料有（）。 A: 法国芥末 B: 咖喱少司 C: 蜂蜜少司 D: 时令蔬菜
- 3
制作鹿肉扒的少司要在鹿烧汁内加上（）、金酒煮透。 A: 柠檬皮 B: 杜松子 C: 百里香 D: 他拉根
- 4
制作要铁扒鳕鱼的少司最后要加入（）。 A: 杜松子 B: 金酒 C: 鲜橙汁 D: 软黄油