关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 滑油是将加工成形的原料，采用蛋液淀粉包裹（上浆）投入温油内加热处理成熟（） 滑油是将加工成形的原料，采用蛋液淀粉包裹（上浆）投入温油内加热处理成熟（） 答案： 查看 举一反三 将加工成型的原料调味,挂厚糊投入中温油内加热成熟高油温出锅的方法称为[...]。 将加工成型的原料加调味料腌渍入味,不挂糊、不上浆,投入急火高温油内直接加热成熟的方法叫[...]俗称净炸。 氽是将原料入（）中加热，短时间使原料成熟的加工方法。 A: 温油 B: 落开的水 C: 沸水 D: 热汤 汆是将原料入（）中加热，短时间使原料成熟的加工方法。 A: 温油 B: 落开的水 C: 沸水 D: 热汤 在原料初步熟处理中，将原料放在温油或热油内略为加热-下的方法称为炸（）
