关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 用油传热进行烹调不会对一些营养素有破坏。 用油传热进行烹调不会对一些营养素有破坏。 答案： 查看 举一反三 用油传热进行烹调不会对一些营养素有破坏。 A: 正确 B: 错误 下列选项的烹调方法哪种是用油进行传热的（） A: 烩 B: 焗 C: 煎 D: 焖 下列选项的烹调方法哪种是用油进行传热的（） A: A烩 B: B焗 C: C煎 D: D焖 烹调过程中营养素损失的途径及影响因素有哪些？ 在烹调中，最易受破坏分解的营养素是（ ）
