关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 菜肴的（）主要是指当食物加热和调味以后表现出来的嗅觉风味。 A: 香味； B: 气味； C: 口味； D: 滋味 菜肴的（）主要是指当食物加热和调味以后表现出来的嗅觉风味。A: 香味；B: 气味；C: 口味；D: 滋味 答案： 查看 举一反三 菜肴的（）主要是指当食物加热和调味以后表现出来的嗅觉风味。 A: A香味； B: B气味； C: C口味； D: D滋味 菜肴的香味主要是指当食物加热和调味以后表现出来的嗅觉风味。( ) 菜肴的香味主要是指当食物______以后表现出来的嗅觉风味。 A: 长时间加热 B: 加热和调昧 C: 调味确定 D: 加热前和调味 所谓调味，就是用各种调味品和调味手段影响原料，使菜肴具有多样口味和风味特色的一种方法；简言之，就是调和（）。 A: 香气 B: 口味 C: 余味 D: 滋味 菜肴（）的目的之一是确定和丰富菜肴的口味。 A: 调味 B: 烹调 C: 腌渍 D: 加热
