关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-22 在啤酒灭菌前加入（ ）可防止蛋白质沉淀，使啤酒澄清，延长货架期。 A: 纤维素酶 B: 糖化酶 C: 果胶酶 D: 木瓜蛋白酶 在啤酒灭菌前加入（ ）可防止蛋白质沉淀，使啤酒澄清，延长货架期。A: 纤维素酶B: 糖化酶C: 果胶酶D: 木瓜蛋白酶 答案： 查看 举一反三 用作啤酒澄清剂的酶包括（ ）。 A: 菠萝蛋白酶 B: α-淀粉酶 C: β-淀粉酶 D: 木瓜蛋白酶 在果汁生产工业中主要应用的酶包括______。 A: 果胶酶、纤维素、酶 B: 脂肪酶、淀粉酶 C: 淀粉酶、果胶酶 D: 蛋白酶、纤维素酶 用做啤酒澄清剂的酶包括（）。 A: A木瓜蛋白酶； B: B菠萝蛋白酶； C: Cβ-淀粉酶； D: Dα-淀粉酶。 选育酱油生产菌株时，需要那种酶活最高（）。 A: 糖化酶 B: 纤维素酶 C: 蛋白酶 D: 果胶酶 选育酱油生产菌株时，需要那种酶活最高 （ ） A: 糖化酶 B: 纤维素酶 C: 蛋白酶 D: 果胶酶
