双轮调味酒是万能调味酒，论述正确的是（）。
A: 从老窖和发酵良好的窖池摘取
B: 只要是双轮酒就行
C: 糟情不好的不能压双轮
D: 不需陈酿就可使用
E: 陈酿2年以上使用
A: 从老窖和发酵良好的窖池摘取
B: 只要是双轮酒就行
C: 糟情不好的不能压双轮
D: 不需陈酿就可使用
E: 陈酿2年以上使用
A,C,E
举一反三
内容
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酒头调味酒的特点：（） A: 选择质量窖的酒醅蒸馏的酒头（每甑取0.250.5kg） B: 贮存1年以上就可用做基础酒的调味 C: 酒头中杂质含量多，杂味重 D: 含有大量的芳香物质，这些物质可提高基础酒的前香和喷头
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朗姆酒属于（ ） A: 发酵酒 B: 蒸馏酒 C: 果杂类 D: 不需要陈酿
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调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后，具有典型风格和鲜明个性特征的基酒，在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒。
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调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后，具有典型风格和鲜明个性特征的基酒，在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒 A: 正确 B: 错误
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干邑酒的质量级别中XO是指该酒已陈酿（）年以上。 A: 2 B: 10 C: 25 D: 40