客人就座后我们递送菜单，然后就站在客人旁边等候点菜。（）
错误
举一反三
- 将菜单呈递给客人之后，就站在客人旁边开始询问点菜。
- 餐厅服务员为客人递送菜单时，应该打开菜单的第一页，（ ）。 A: 站在客人的左侧 B: 站在客人的右侧 C: 站在客人的后侧 D: 站在客人的前方
- 关于西餐点菜服务描述正确的是（）。 A: 递送菜单前，应先替客人倒热水 B: 递送菜单后，通常询问客人是否需要佐餐酒服务 C: 团体聚会，应通过观察从已选好菜的客人开始点菜 D: 主人示意宾客分别点菜时，从女士开始 E: 客人点完菜后，应立即送上酒单
- 客人点菜后，因等候时间太长提出不要怎么办？
- 为客人点菜时，哪些做法是不恰当的（）。 A: 靠在餐桌上填写点菜单 B: 点菜完毕，需复述一遍 C: 点菜单要放在手上写 D: 点菜时，应站在客人右侧 E: 点菜时，可催促客人
内容
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关于点菜正确的说法有（）。 A: 如果客人点菜太多或太少，一定要提醒客人 B: 客人入座后，点菜师即可递上菜单为客人点菜 C: 若客人点了菜单上没有的菜，即刻向客人说明没有 D: 若客人对菜肴有特别要求，应该在点菜单上注明
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菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是（） A: 团队用餐客人 B: 会议用餐客人 C: 客房用餐客人 D: 婚宴客人
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点菜的基本程序从形式看比较简单，包括：递送菜单→等候点菜→点菜→记录菜名→确认。
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客人来到餐厅刚坐下，还没来得及看一遍菜单，服务员就要为客人点菜，导致客人不悦。这说明服务员没有能够
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点菜员为了提高效率，呈递菜单之后不需要给客人留时间翻看菜单，必须第一时间为客人点菜。