（）是酿造桃红葡萄酒的过程。
A: 破皮、压榨、15-25度发酵
B: 破皮、25-30度发酵、压榨
C: 破皮、15-20度发酵、压榨
D: 15-20度发酵、装瓶、二次发酵、吐泥
A: 破皮、压榨、15-25度发酵
B: 破皮、25-30度发酵、压榨
C: 破皮、15-20度发酵、压榨
D: 15-20度发酵、装瓶、二次发酵、吐泥
C
举一反三
- 以下哪个是正确的红葡萄酒的酿造过程（） A: 收获—>破皮—>压榨—>发酵—>陈酿—>装瓶 B: 收获—>压榨—>破皮—>发酵—>陈酿—>装瓶 C: 收获—>破皮—>发酵—>压榨—>陈醣—>装瓶 D: 收获—>破皮—>压榨—>发酵—>装瓶—>陈酿
- 以下哪个是正确的红葡萄酒酿造程序？ A: 采摘-破皮-压榨-发酵-陈年-装瓶 B: 采摘-压榨-破皮-发酵-陈年-装瓶 C: 采摘-破皮-发酵-压榨-陈年-装瓶 D: 采摘-破皮-压榨-发酵-装瓶-陈年
- 【单选题】以下哪个是红葡萄酒的酿造程序() (2.0分) A. 采摘，破皮，压榨，发酵，陈年，装瓶 B. 采摘，压榨，破皮，发酵，陈年，装瓶 C. 采摘，破皮，发酵，压榨，陈年，装瓶 D. 采摘，压榨，破皮，发酵，装瓶，陈年
- 下列哪一项是静止红葡萄酒的酿造过程？（） A: 破碎—压榨—发酵（15-20℃） B: 破碎—发酵（20-32℃）—压榨 C: 发酵（20-32℃）—加强—在索莱拉solera系统中熟化—混合 D: 发酵（15-20℃）—装瓶—二次发酵—吐泥
- 下列哪一项是白葡萄酒从葡萄园到发酵罐的正确酿酒步骤 A: 采摘、筛选/去梗、破皮压榨、发酵 B: 筛选/去梗、采摘、发酵、破皮压榨 C: 破皮压榨、发酵、采摘、筛选/去梗 D: 采摘、破皮压榨、筛选/去梗、发酵
内容
- 0
下列哪一项是大多数红葡萄酒酿造的正确过程？（） A: 破碎、压榨、发酵 B: 破碎、发酵、压榨 C: 压榨、发酵、破碎 D: 压榨、破碎、发酵
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白葡萄酒的发酵流程是？（） A: 破碎→发酵→熟化→压榨→装瓶 B: 破碎→发酵→压榨→熟化→装瓶 C: 压榨→破碎→发酵→熟化→装瓶 D: 破碎→压榨→发酵→熟化→装瓶
- 2
桃红葡萄酒的基本发酵工艺流程为() A: 破碎-压榨--除梗-浸渍-澄清-发酵 B: 除梗-破碎-浸渍-压榨-澄清-发酵 C: 除梗-破碎-压榨-浸渍-澄清-发酵 D: 除梗-浸渍-破碎-压榨-澄清-发酵
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白葡萄酒后发酵温度应控制在（）度以下。 A: 25 B: 20 C: 15 D: 12
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红葡萄酒要求的发酵温度是(<br/>)。 A: 15°--20° B: 20°--25° C: 25°--30° D: 25°--35°