以下哪个是正确的红葡萄酒酿造程序？
A: 采摘-破皮-压榨-发酵-陈年-装瓶
B: 采摘-压榨-破皮-发酵-陈年-装瓶
C: 采摘-破皮-发酵-压榨-陈年-装瓶
D: 采摘-破皮-压榨-发酵-装瓶-陈年
A: 采摘-破皮-压榨-发酵-陈年-装瓶
B: 采摘-压榨-破皮-发酵-陈年-装瓶
C: 采摘-破皮-发酵-压榨-陈年-装瓶
D: 采摘-破皮-压榨-发酵-装瓶-陈年
D
举一反三
- 【单选题】以下哪个是红葡萄酒的酿造程序() (2.0分) A. 采摘，破皮，压榨，发酵，陈年，装瓶 B. 采摘，压榨，破皮，发酵，陈年，装瓶 C. 采摘，破皮，发酵，压榨，陈年，装瓶 D. 采摘，压榨，破皮，发酵，装瓶，陈年
- 以下哪个是正确的红葡萄酒的酿造过程（） A: 收获—>破皮—>压榨—>发酵—>陈酿—>装瓶 B: 收获—>压榨—>破皮—>发酵—>陈酿—>装瓶 C: 收获—>破皮—>发酵—>压榨—>陈醣—>装瓶 D: 收获—>破皮—>压榨—>发酵—>装瓶—>陈酿
- 以下哪个是正确的红葡萄酒的酿造过程（） A: A收获—>破皮—>压榨—>发酵—>陈酿—>装瓶 B: B收获—>压榨—>破皮—>发酵—>陈酿—>装瓶 C: C收获—>破皮—>发酵—>压榨—>陈醣—>装瓶 D: D收获—>破皮—>压榨—>发酵—>装瓶—>陈酿
- （）是酿造桃红葡萄酒的过程。 A: 破皮、压榨、15-25度发酵 B: 破皮、25-30度发酵、压榨 C: 破皮、15-20度发酵、压榨 D: 15-20度发酵、装瓶、二次发酵、吐泥
- 下列哪一项是白葡萄酒从葡萄园到发酵罐的正确酿酒步骤 A: 采摘、筛选/去梗、破皮压榨、发酵 B: 筛选/去梗、采摘、发酵、破皮压榨 C: 破皮压榨、发酵、采摘、筛选/去梗 D: 采摘、破皮压榨、筛选/去梗、发酵
内容
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白葡萄酒的发酵流程是？（） A: 破碎→发酵→熟化→压榨→装瓶 B: 破碎→发酵→压榨→熟化→装瓶 C: 压榨→破碎→发酵→熟化→装瓶 D: 破碎→压榨→发酵→熟化→装瓶
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下列哪一项是静止红葡萄酒的酿造过程？（） A: 破碎—压榨—发酵（15-20℃） B: 破碎—发酵（20-32℃）—压榨 C: 发酵（20-32℃）—加强—在索莱拉solera系统中熟化—混合 D: 发酵（15-20℃）—装瓶—二次发酵—吐泥
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干红葡萄酒酿造步骤依次是：采收葡萄、破皮去梗、 、榨汁、橡木桶熟成、装瓶。
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关于酿酒的步骤，以下哪项正确（） A: 原料-蒸馏-发酵-装瓶-陈酿 B: 原料-装瓶-蒸馏-陈酿-装瓶 C: 原料-发酵-蒸馏-陈酿-装瓶 D: 原料-陈酿-发酵-蒸馏-装瓶
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关于葡萄酒以下说法正确的是？（） A: A只有手工采摘的葡萄才可以酿成最高质量的葡萄酒 B: B白仙粉黛（WhiteZinfandel）属于桃红葡萄酒，酿造时，其发酵温度为12℃至22℃ C: C旧橡木桶也能给葡萄酒增加香味 D: D白葡萄酒的酿造顺序为破碎→发酵→压榨→熟化→装瓶