打出风味绝佳的九珍果汁关键点（）
A: 加冰块（1/2-1/3杯）
B: 需检查每块冰块厚度
C: 用杯子将果汁机斟出口推开，接取饮料至满杯
D: 饮料达满之后加冰
A: 加冰块（1/2-1/3杯）
B: 需检查每块冰块厚度
C: 用杯子将果汁机斟出口推开，接取饮料至满杯
D: 饮料达满之后加冰
举一反三
- 关于黑金牛牛（冰中），下列配方正确的是（）。 A: 牛奶200ml，加冰块5-6颗杯满，底部：蜜珍珠180g黑糖挂壁。 B: 牛奶225ml，加冰块5-6颗杯满，底部：蜜珍珠180g黑糖挂壁。 C: 牛奶275ml，加冰块5-6颗杯满，底部：蜜珍珠180g黑糖挂壁。 D: 牛奶250ml，加冰块5-6颗杯满，底部：蜜珍珠180g黑糖挂壁。
- 中杯抹茶海盐奶盖流程正确的是？（） A: 10g糖加入量杯→奶露0.8勺→抹茶粉2平勺→冰水至200cc→打散→倒入雪克杯→冰块加至400cc→搅拌→奶盖至满杯 B: 10g糖加入量杯→奶露0.8勺→抹茶粉2平勺→冰水至200cc→打散→倒入雪克杯→冰块加至400cc→雪克→奶盖至满杯 C: 15g糖加入雪克杯→奶露0.8勺→抹茶粉2平勺→冰水至200cc→打散→冰块加至400cc→雪克→奶盖至满杯 D: 15g糖加入量杯→奶露1平勺→抹茶粉3平勺→冰水至200cc→打散→倒入雪克杯→冰块加至500cc→搅拌→奶盖至满杯
- 西餐红葡萄酒一般斟至杯的（ ） 为宜。 A: 1/3 B: 1/2 C: 2/3 D: 十成满
- 斟倒酒水一般情况下,烈性酒应斟至酒杯八成满;红葡萄酒应斟至五成满;白葡萄酒应斟至七成满;香槟酒应斟至杯的1/3处,待泡沫平息后再斟至杯的2/3处。
- 现调饮料每杯应加多少冰块（） A: 1/3 B: 1/4 C: 1/2 D: 2/3