下列关于葡萄酒酿造中除梗的正确说法是（ ）
举一反三
- 大多数葡萄酒酿造时首先需要把葡萄除梗破碎
- 下列关于葡萄酒酿造中除梗的正确说法是（ ）。 A: 降低糖的转化效率，降低酒度 B: 不管何种葡萄酒的酿造都应除梗 C: 除梗有利于减小皮渣压榨的困难，减轻氧化破败 D: 除梗有利于减少原料体积，提高压榨效率
- 关于除梗破碎，下来说法正确的是： A: 葡萄浆果未经破碎不能酿成葡萄酒； B: 破碎除梗操作只能由除梗破碎机进行； C: 葡萄采摘后应尽快进行除梗破碎； D: 除梗破碎只是为了方便发酵操作，对葡萄酒的品质无任何影响。
- 关于葡萄酒酿造中压榨的认识：白葡萄分选后全部带梗整串送入压榨机压榨，这样的说法是正确的。（ ）
- 酿造葡萄酒的酵母存在于 上? 葡萄梗|葡萄皮|葡萄核|果肉