• 2022-06-16
    下列关于葡萄酒酿造中除梗的正确说法是( )。
    A: 降低糖的转化效率,降低酒度
    B: 不管何种葡萄酒的酿造都应除梗
    C: 除梗有利于减小皮渣压榨的困难,减轻氧化破败
    D: 除梗有利于减少原料体积,提高压榨效率