关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-27 酿酒酵母发酵生产乙醇时,因酵母的耐剪切力较强,其过程的放大通常采用非几何相似方法进行放大。 酿酒酵母发酵生产乙醇时,因酵母的耐剪切力较强,其过程的放大通常采用非几何相似方法进行放大。 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 酿酒酵母发酵生产乙醇时，因酵母的耐剪切力较强，其过程的放大通常采用非几何相似方法进行放大。 酿酒酵母发酵生产乙醇的发酵罐放大设计中，不能忽视溶氧参数要求。 A: 正确 B: 错误 中国大学MOOC: 酿酒酵母发酵生产乙醇的发酵罐放大设计中，不能忽视溶氧参数要求。 蛋白酶发酵是采用细菌进行的耗氧发酵，而细菌的耐剪切能力较弱，可以采用几何相似法放大。 通过控制酵母发酵条件，阻断其乙醇发酵途径，即可进行甘油的发酵生产。（ ）
