关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-25 由微生物引起的糖类物质的变质称为发酵。( ) 由微生物引起的糖类物质的变质称为发酵。( ) 答案： 查看 举一反三 由微生物引起蛋白质食品发生的变质，通常称为（），引起脂肪发生的变质称为（），引起的糖类物质发生的变质，习惯上称为（）。 由微生物分解食品中的糖类物质而引起的腐败变质，习惯上称为________。 A: 发酵 B: 酸败 C: 腐败 D: 都不是 由微生物引起的糖类物质的发生的变质被称为（ ）。 中国大学MOOC: 由微生物分解食品中的糖类物质而引起的腐败变质，习惯上称为（） 由微生物引起蛋白质食品发生的变质，通常称为（
