• 2022-07-25
    蛋白质的两性解离性质是由蛋白质的( )决定的。
  • 一级结构

    内容

    • 0

      何谓蛋白质的两性解离?利用此性质分离纯化蛋白质的常用方法有哪些?

    • 1

      表皮蛋白质可分为纤维性蛋白质和非纤维性蛋白质,以下不属于纤维性蛋白质的是()。 A: 角蛋白 B: Ⅰ型胶原蛋白 C: 弹力蛋白 D: Ⅱ型胶原蛋白 E: 核蛋白

    • 2

      面筋中的蛋白质是小麦的储藏性蛋白质,由( )和( )组成。 A: 清蛋白 B: 球蛋白 C: 胶蛋白 D: 谷蛋白

    • 3

      蛋白质的理化性质有() A: 蛋白质紫外吸收 B: 蛋白质胶体性质 C: 蛋白质两性解离和等电点 D: 蛋白质变性 E: 蛋白质沉淀及呈色反应

    • 4

      与蛋白质理化性质不符的一项() A: 蛋白质由氨基酸组成 B: 具有两性解离性质 C: 变性即空间构象破坏 D: 蛋白质变性是不可逆的 E: 蛋白质具有凝固作用