关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-25 酸败是指食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化。 酸败是指食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化。 答案： 查看 举一反三 微生物分解脂肪的最终产物是甘油和脂肪酸。 食品中碳水化合物或脂肪被微生物分解产酸而败坏，称为酸败 脂肪分解菌是指能产生脂肪酶，使脂肪分解为脂肪酸和甘油的细菌。（） 外周脂肪组织中的脂肪水解为甘油和脂肪酸的过程称为（）。 A: 脂肪动员 B: 甘油分解 C: β-氧化 D: 酮体生成 脂肪分解菌是指能产生脂肪酶，使脂肪分解为脂肪酸和甘油的细菌。（） A: 正确 B: 错误
