关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-25 罐头杀菌后冷却越快越好，但对玻璃罐的冷却速度不宜太快，常采用分段冷却的方法。（) 罐头杀菌后冷却越快越好，但对玻璃罐的冷却速度不宜太快，常采用分段冷却的方法。（) 答案： 查看 举一反三 罐头杀菌后冷却越快越好，但对玻璃罐的冷却速度不宜太快，常采用（）。 罐头杀菌后要求及时冷却，不关是玻璃罐还是金属罐都可以急速冷却。 下列对热杀菌罐头冷却描述不正确的是（ ） A: 罐头食品加热杀菌结束后要迅速冷却 B: 罐头食品冷却处理时需冷透到25℃以下。 C: 注意冷却水的卫生 D: 玻璃罐头应采用分段冷却 淬火冷却速度越快，钢淬火后硬度越高，因此，淬火的冷却速度越快越好 玻璃瓶罐头的冷却应采用（），防止玻璃罐炸裂。
