关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-25 罐头生产中可以根据食品的PH值来判定酸性食品，一般以PH（）为分界线。 A: 4.5 B: 5.6 C: 6 D: 6.6 罐头生产中可以根据食品的PH值来判定酸性食品，一般以PH（）为分界线。A: 4.5B: 5.6C: 6D: 6.6 答案： 查看 举一反三 酸性食品与低酸性食品的PH值分界线是3.0 根据食品原料的酸度或pH，可将食品底物分为() A: 低酸类食品(pH>4.5) B: 酸性类食品(pH4.0～4.5) C: 高酸食品(pH<4.0) D: 碱性食品 根据食品pH范围将食品分为酸性食品和低酸性食品，一般以pH_____为界。 加压杀菌适用于pH值在4.5以下的酸性和高酸性罐头，常压杀菌适用于低酸性罐头pH值大于4.5的杀菌。 食品的pH值分类一般以______为界限，分为酸性和低酸性食品；_________必须采用高压杀菌。
