在日常炒菜中，你选择添加味精吗？
A: 添加
B: 不添加
A: 添加
B: 不添加
举一反三
- 食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加物质经常混入其中，容易危及人的健康和生命安全，下列可引发食品安全事故的是（）。 A: 炒菜时添加少量味精 B: 腌臸豆角时添加适量的食盐 C: 果汁中添加塑化剂 D: 果冻中添加胡萝卜汁
- 组织结构图中在1级下面添加第2级内容时，应选择添加形状中的（ ）。 A: 在前面添加形状 B: 在后面添加形状 C: 在上方添加形状 D: 在下方添加形状
- 如果要在应用程序中添加另一个窗体,正确的操作方法是_____。 A: 在“文件”的下拉菜单中选择“添加窗体”命令 B: 在“工程”的下拉菜单中选择“添加窗体”命令 C: 在“编辑”的下拉菜单中选择“添加窗体”命令 D: 在“工具”的下拉菜单中选择“添加窗体”命令
- 在味精中添加少量的肌氨酸，鲜味明显增强，这称之为（）。
- 从科学层面来看，所谓“味精致癌论”更多是危言耸听。平时在使用味精时，考虑到谷氨酸钠的分子特性，酸碱性较大的菜品不宜加入味精调味。从口感的角度来看，添加味精时也要注意温度，70℃--90℃为最宜，炒菜一般在菜肴出锅前加入，为了防止脱水生成焦谷氨酸钠，丢失鲜味；而凉拌菜要早放，使之充分溶解，另外，味精的适宜浓度为0.2％--0.5％，因此添加的时候也要注意适量，过多摄入味精对身体无益，味精中含钠，高血压患者不宜多食。 根据这段文字，下列说法正确的是： A: 高血压患者不宜多食味精是危言耸听 B: 炒菜低于70℃时添加味精会产生毒素 C: 味精不会致癌，炒菜添加可多多益善 D: 产生焦谷氨酸钠会导致味精丢失鲜味