关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 蔬菜腌制中发酵作用主要有((______ )),((______ )),((______ ))。 蔬菜腌制中发酵作用主要有((______ )),((______ )),((______ ))。 答案： 查看 举一反三 在蔬菜腌制过程中，微生物发酵作用主要为_____。 蔬菜在发酵性腌制中，主要进行（）发酵，并伴随酒精发酵和醋酸发酵。 蔬菜腌制过程中微生物的发酵作用有（） A: 乳酸发酵 B: 酒精发酵 C: 醋酸发酵 D: 盐酸发酵 属于蔬菜腌制中有害发酵作用的是（） A: 乳酸发酵 B: 醋酸发酵 C: 酒精发酵 D: 丁酸发酵 智慧职教: 蔬菜在发酵性腌制中，主要进行[填空(1)] 发酵，并伴随酒精发酵和醋酸发酵。
