关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 在蔬菜腌制过程中，微生物发酵作用主要为_____。 在蔬菜腌制过程中，微生物发酵作用主要为_____。 答案： 查看 举一反三 在蔬菜腌制过程中微生物发酵主要是（）、其次是（），醋酸发酵极其轻微。 蔬菜腌制过程中微生物的发酵作用有（） A: 乳酸发酵 B: 酒精发酵 C: 醋酸发酵 D: 盐酸发酵 在蔬菜腌制过程中微生物发酵主要是乳酸发酵，其次是酒精发酵和乳酸发酵。 蔬菜腌制过程中，微生物的发酵最主要的是（）。 蔬菜腌渍品根据其在腌制过程中是否存在微生物的发酵作用，分为两大类，即（）和非发酵型腌渍品。
