关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 酱制法和卤制法大致相同，不同的是，调制酱汤时要加入酱制品调料，如黄酱、甜面酱、番茄酱。酱制菜品时，酱汤要熬得很浓后才将菜品捞出。（ ） 酱制法和卤制法大致相同，不同的是，调制酱汤时要加入酱制品调料，如黄酱、甜面酱、番茄酱。酱制菜品时，酱汤要熬得很浓后才将菜品捞出。（ ） 答案： 查看 举一反三 酱制菜肴一般是先制好酱汁，再行酱制菜品，用后保留酱汁。 制作布朗基础汤时可加入少许（）。 A: 番茄酱 B: 咖喱酱 C: 果酱 D: 芥末酱 酱包味型的主要调料有：（）、白糖、植物油、姜汁，有些菜还要加甜面酱。 A: 郫县豆瓣酱 B: 海鲜酱 C: 花生酱 D: 黄酱 制作布朗基础汤时可加入少许（）。 A: A番茄酱 B: B咖喱酱 C: C果酱 D: D芥末酱 酱包味型的主要调料有：（）、白糖、植物油、姜汁，有些菜还要加甜面酱。 A: A郫县豆瓣酱 B: B海鲜酱 C: C花生酱 D: D黄酱
