• 2021-04-14
    复原乳(reconstituted milk)就是用全脂乳粉或全脂浓缩乳为原料加水勾兑而成的,符合GB 19301-2010《生鲜牛奶收购标准》成分的液态乳,又可称为再制乳。
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    内容

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      脱脂乳粉生产的原料乳要求及预处理同全脂乳粉生产。

    • 1

      全脂乳粉的加工工艺包括乳清过滤、脱盐、超滤或真空浓缩、干燥

    • 2

      智慧职教: 3、全脂乳粉是指仅以动物乳为原料,经过浓缩、干燥而制成的粉状产品。( )

    • 3

      全脂乳粉的营养素含量约为鲜乳的 倍

    • 4

      将4勺全脂乳粉配成全乳应加水: A: 4勺 B: 8勺 C: 12勺 D: 16勺