是以乳粉、奶油等为原料，加水还原制成的与鲜乳组成、特性相似的乳产品。 是指用全脂乳粉和谁配置而成的与鲜乳组成、特性相似的乳产品。
再制乳 复原乳
举一反三
- 复原乳，也称（），是指以全脂乳粉、浓缩乳、脱脂乳粉和无水奶油等为原料，按一定比例混合溶解后，制成与牛乳成分相近的乳。通俗地讲，还原乳就是用乳粉（）还原而成的牛乳。
- 全脂乳粉的营养素含量约为鲜乳的 倍
- 全脂乳粉是指仅以动物乳为原料，经过浓缩、干燥而制成的粉状产品。
- 复原乳（reconstituted milk）就是用全脂乳粉或全脂浓缩乳为原料加水勾兑而成的，符合GB 19301-2010《生鲜牛奶收购标准》成分的液态乳，又可称为再制乳。
- 再制乳，指用脱脂乳粉同奶油（butter）或无水奶油（butter oil）等乳脂肪以及水混合勾兑而成的符合GB19301-2010《生鲜牛乳收购标准》成分的液态乳制品。其成分与鲜乳相似，也可以强化各种营养成分，也可以用它来制成其它乳制品，如再制甜炼乳、再制淡炼乳等。再制乳的加工方法不包括：（ ）
内容
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乳粉是以鲜乳为原料,或以鲜乳为主要原料,添加一定数量的植物或动物蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等配料,除去乳中全部的水分,干燥后而制成的粉末状乳制品。( )
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智慧职教: 3、全脂乳粉是指仅以动物乳为原料，经过浓缩、干燥而制成的粉状产品。（ ）
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再制乳，指用脱脂乳粉同奶油（butter）或无水奶油（butter oil）等乳...。再制乳的加工方法不包括：（
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脱脂乳粉生产的原料乳要求及预处理同全脂乳粉生产。
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智慧职教: 将4勺全脂乳粉配成全乳应加水（）