关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 淀粉有直链淀粉和支链淀粉，直链淀粉。 A: 不易溶解于水。 B: 能溶解于热水 C: 易溶解于冷水 D: 易溶解水 淀粉有直链淀粉和支链淀粉，直链淀粉。A: 不易溶解于水。B: 能溶解于热水C: 易溶解于冷水D: 易溶解水 答案： 查看 举一反三 淀粉是由葡萄糖单位构成的聚合体，按聚合形式不同，可形成两种不同的淀粉分子——直链淀粉和支链淀粉；直链淀粉不溶于冷水，可溶于热水；支链淀粉常压下不溶于水，只有在加热并加压时才能溶解于水。（ ） 大多数天然淀粉是由两种多糖型的混合物组成，它的结构有直链淀粉和支链淀粉之分，其中直链淀粉可以溶解在水中，而不溶的部分就是支链淀粉。 大多数天然淀粉是由两种多糖型的混合物组成，它的结构有直链淀粉和支链淀粉之分，其中直链淀粉可以溶解在水中，而不溶的部分就是支链淀粉。 A: 正确 B: 错误 支链淀粉比直链淀粉易糊化。 谷类中的主要营养物质是直链淀粉和支链淀粉，支链淀粉比例大时，易溶于水，较粘稠，易消化。
