关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 根据焙烤食品品种不同，链条隧道烤炉的载体大致有两种，即 和 。饼干、糕点及花色面包采用 承载，听型面包采用 承载。 根据焙烤食品品种不同，链条隧道烤炉的载体大致有两种，即 和 。饼干、糕点及花色面包采用 承载，听型面包采用 承载。 答案： 查看 举一反三 焙烤食品是指采用焙烤工艺定型和成熟的一大类固态方便食品。主要包括面包、饼干、（）三大类。 植物油最适合做()焙烤食品。 A: 饼干 B: 面包 C: 蛋糕 D: 老婆饼 使用不同烤炉来烤焙面包，下列何者叙述不正确（） A: 使用热风炉，烤焙吐司，颜色会较均匀 B: 使用煤气炉，炉温加热上升较慢 C: 使用隧道炉，可连续生产，产量较大 D: 使用蒸气炉烤焙硬式面包表皮较脆 其他面包,糕点,饼干及烘焙糕饼 烤焙面包时，体积越大，重量越重时，可调高烤炉温度，可缩短烤炉时间。
