制好的杏仁面成品,应排放在底部撒有一层_的容器内（）
A: 面粉
B: 玉米粉
C: 糖粉
D: 杏仁粉
A: 面粉
B: 玉米粉
C: 糖粉
D: 杏仁粉
举一反三
- 制作清蛋糕面糊的面粉宜用低筋粉，如果没有低筋粉，可用等量的（）代替部分面粉。 A: 巧克力粉 B: 糖粉 C: 杏仁粉 D: 玉米粉
- 制作清蛋糕面糊的面粉宜用低筋粉，如果没有低筋粉，可用等量的（）代替部分面粉。 A: A巧克力粉 B: B糖粉 C: C杏仁粉 D: D玉米粉
- 用杏仁面制作装饰物时，为防止粘手，不能沾（）。 A: 面粉 B: 糖粉 C: 玉米淀粉 D: 淀粉
- 下列中的＿＿＿不是制作杏仁糕的原料。 A: 糯米粉 B: 粳米粉 C: 玉米淀粉 D: 糖粉
- 制作炸奶酪小牛排时，应将小牛排沾面粉、蛋液、（），放入热油中炸制成熟上色。 A: 计司粉、碎燕麦 B: 面包粉、碎奶酪 C: 面包粉、杏仁碎 D: 杏仁碎、计司粉