下列哪一项不属于细菌性食物中毒常见原因（）。
A: 生熟交叉污染。
B: 食品未烧熟煮透。
C: 食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。
D: 经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上。
A: 生熟交叉污染。
B: 食品未烧熟煮透。
C: 食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。
D: 经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上。
C
举一反三
- 下列属于化学性食物中毒常见原因的有（）。 A: 食品中含有天然有毒物质，食品加工过程未去除。 B: 食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。 C: 食用有毒有害食品 D: 食品贮存不当。
- 造成餐饮环节细菌性食物中毒的常见污染原因及行为因素有()。 A: 原料腐败变质 B: 加工过程发生生熟交叉污染、从业人员带菌污染食品 C: 食品未烧熟煮透 D: 食用未经加热处理的生食品
- 化学性食物中毒是因各种有毒化学物质所引起其常见原因有（）。 A: 食品中天然有毒有害物质 B: 食用农产品农药兽药残留超标 C: 食品加热的中心温度未达到70℃ D: 食品在加工过程受化学有毒有害物污染
- 造成细菌性食物中毒的常见原因为（） A: 原料腐败变质 B: 加工过程发生生熟交叉污染 C: 从业人员带菌污染食品 D: 食品未烧熟煮透
- 下列哪些不是细菌性食物中毒常见原因（） A: 交叉污染 B: 未烧熟煮透 C: 食品原料中含有致病菌
内容
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细菌性食物中毒发生是由于：（） A: 生熟交叉污染 B: 餐具清洗消毒不彻底 C: 食物贮存温度时间不当 D: 食物未烧熟煮透 E: 操作人员患病带菌污染
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化学性食物中毒的常见原因（）。 A: A农药、兽药残留 B: B未按规定使用食品添加剂 C: C食品在加工过程中受到化学性有毒有害物质的污染 D: D天然有毒物质未去除，误食有害物质
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细菌性食物中毒发生的三个环节有() A: 食品被致病菌污染 B: 食品中污染的致病菌有繁殖的机会 C: 食用前未加热或未彻底加热 D: 食品交叉污染
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下列关于细菌性食物中毒产生的原因，表述正确的是（）。 A: 生熟交叉污染 B: 从业人员带菌 C: 食物未烧熟煮透 D: 以上都是
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食品贮存及加工做到生熟分开、烧熟煮透、现制现售，避免交叉污染（）