关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-26 下列属于包酥成型描述正确的是（ ） 下列属于包酥成型描述正确的是（ ） 答案： 查看 举一反三 下列属于包酥成型描述正确的是() A: 又称皮酥包制 B: 水油面团包入油酥后进行擀制、折叠、多次折叠擀制， C: 主要适用于酥皮类点心 D: 又称包馅成型 下列对于包馅成型描述错误的是（ ） 蝴蝶酥是采用( )的手法成型的, A: 卷 B: 包 C: 码 D: 捏 下列对机械成型描述正确的是() A: 压延适于酥性饼干 B: 辊印适于月饼成型 C: 切片成型对面团水分含量要求高 D: 其他项都对 自制塔皮时，包酥易漏，建议使用（ ），更易包裹、成型。
