大型酒店餐饮部在餐饮总监下设的职位有:
宴会部经理餐厅经理行政总厨
举一反三
内容
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中国大学MOOC: 酒店宴会部承接的大型会议对餐饮产品要求不高。
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酒店宴会部承接的大型会议对餐饮产品要求不高。 A: 正确 B: 错误
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酒店餐饮总监是全面负责酒店餐厅及厨房管理的一个岗位。
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餐饮服务的好坏不仅直接影响餐饮部的经济效益，更会直接影响酒店的形象和声誉。（ ）
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主要负责完成酒店餐饮部招聘工作的部门是（）。 A: 餐饮部和总监 B: 餐饮部和宴会部 C: 餐饮部协助总经理室 D: 餐饮部协助人力资源部