关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-26 原料必须解冻至切割状态才可以进行切割加工等工序。 原料必须解冻至切割状态才可以进行切割加工等工序。 答案： 查看 举一反三 原料切割成形是指运用 _________ 对烹饪原料进行切割的加工。 A: 花刀 B: 加工设备 C: 刀具 D: 工具 原料切割成形是指（）对烹饪原料进行切割的加工。 A: 厨师 B: 操作人员 C: 运用刀具 D: 初加工人员 深加工是指对已经初加工的原料进行（）。 A: 宰杀 B: 洗涤 C: 切割成型，浆腌 D: 解冻 在带鱼软罐头加工步骤中，应确定为关键控制点的是（） A: 原料解冻 B: 切割 C: 称量装袋 D: 杀菌 玻璃砖可以作为承重墙使用，并且可以进行切割加工。
