关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 深加工是指对已经初加工的原料进行（）。 A: 宰杀 B: 洗涤 C: 切割成型，浆腌 D: 解冻 深加工是指对已经初加工的原料进行（）。A: 宰杀B: 洗涤C: 切割成型，浆腌D: 解冻 答案： 查看 举一反三 原料切割成形是指（）对烹饪原料进行切割的加工。 A: 厨师 B: 操作人员 C: 运用刀具 D: 初加工人员 原料必须解冻至切割状态才可以进行切割加工等工序。 原料切割成形是指运用 _________ 对烹饪原料进行切割的加工。 A: 花刀 B: 加工设备 C: 刀具 D: 工具 食品加工是指将食物(原料)转变成半成品或可食用的产品(食品)的过程。按加工程度课可分为初加工与深加工,按加工目的可分为保藏加工与产品加工。 何谓产品加工？产品初加工？产品深加工？
